

肠癌,每天800多人因它离世。这个数字不是极端个例,不是耸人听闻,而是每天都能在我接触的病历单、化验报告上看到的现实。

不是说癌症就一定迂回、复杂、让人猝不及防,很多时候它在身体里潜伏了很多年,中途递过一张又一张提醒的纸条,问题是,没人拆。
我们平时就诊遇到的肠癌,大多不是初期。来医院就已经在出血,或者早上突然习惯改变,大便稀、形状变细,有些人还以为是吃拉了肚子,忍两天看看先,也不做检查。
等症状拖出来一个月、两个月,才意识到不对。去肠镜一查,中晚期的情况比想象中多太多。

中年之后,肠癌越来越不再是“别人的事”。
尤其是五十岁往上,即使没有家族史,也建议五年一次做肠镜。但说了太多次,大家最关心的从不是什么筛查,而是,“我该不该忌口?”、“是不是哪种东西吃了才会出问题?”今天我就把话挑明讲。
肠癌离我们并不远,尤其你爱吃那几样食物。

我见过太多病人到了不能手术的阶段,才想起要改口。“我早知道就不吃××了”、“我其实也有点习惯便血,就是一直没在意”。
听得太多,只觉得肠癌不是突如其来的,而是你一口一口喂出来的。宁可天天喝白粥,也别对这几样食物心软:
第一,腌制的肉类食品。

别小看一根火腿肠,一块香肠,或者你爱吃的酱牛肉、热卤,尤其是反复加热且久放的熟食,这些东西对肠道的刺激是“长期慢性、低烈度”的,一时半刻你不觉得异样,但你消化的器官清清楚楚地在记录。
抽隽地讲一句,不是一两次吃它诱发癌症,而是你年年吃、月月吃、反复吃、重口味地吃,让肠道粘膜处于一种潜在炎症状态,这就是肿瘤前病变的温床。
第二,多年存放的“红辣味调料类”。

这类你可能没太在意,比如家庭常用的某些辣酱、生抽、豆瓣酱,甚至是某些速食调味包,一旦放久、反复用,很可能滋生黄曲霉素,而黄曲霉素不仅“侵肝”,对肠壁细胞也有破坏作用。
曾给一名五十多岁的男性查肠镜,憋了好几年才肯查,只因女儿非得逼着来的,结果查出“广泛腺瘤性病变+局灶癌变可能”。
这人有个年年坚持的习惯,每天晚饭要蘸辣酱搭白面馍,但那辣酱一买三斤,放在厨房一角轮一年。他说“也没坏,就一直吃”。

可肠道不等你坏,它等的是“长期摄入疑似物质,再慢慢改变你肠道里本来健康的微环境”。
第三,每天高频率摄入加工糖与奶油结合食品。
像什么?各种“奶香夹心饼干”、曲奇、甜奶油蛋糕、某些含代可可脂的休闲零食。
它们甜软,好入口,但你看一眼背后配料表,会发现这类食品的油脂种类和配比,多伴随人工反式脂肪酸,亚搏app下载也就是对肠道代谢最不友好的那类脂。

肠癌的发展,不是你哪顿饭惹了祸。是你在数百顿饭中对肠道环境的“集体背叛”。
你让肠道细胞面对高脂、多糖、低纤维、缺乏多样菌群的地狱式考验,然后它走向慢性炎症、不典型增生、息肉、腺癌……过程非常缓慢,也非常隐蔽。
并不是每一次排便改变都意味着癌症,但便血、形状变细、腹部总感觉胀、食欲减退这些信号不能忽视。尤其中老年男性大肠癌比例整体偏高,可能跟饮食偏重油、重肉、低蔬菜摄入有关。

曾接诊一位厂区的后勤工人,胃口一向不错,但近两个月瘦得非常快,自诉“吃得不多,也排便不畅”。
一问日常饮食,大部分是再加工肉类搭配主食,对绿叶蔬菜近几年都几乎不碰。肠镜一查——升结肠部位发现肿物,两处已经穿透粘膜层。
这类人,症状出现得晚、恢复慢、术后进展也更不可控。你真问他怕不怕做手术,人不会怕,怕的是听医生说“错过了手术时机”。

肠癌并不是突然冒出来的病,它得悄无声息演五六年甚至更久才浮出水面。早期基本无症状,等你“有感知”了,多是中期起步。这个信息再强调十遍都不过分。
肠癌的饮食因素,可以预防。
但现实恰好是:我们最赶得上车、记得排队的事,是相亲和升职,最容易拖、最不舍得花时间的,是体检和肠镜。尤其肠镜,更是人人“想到就打退堂鼓”,光是听说过程“不舒服”,不少人连门都不进。

可恰恰就是这半小时的不舒服,能让你提前知道自己下一步到底要面对什么。这半小时,也许就是安全窗。
我说的不好听:真要面临肠癌治疗,不论手术、化疗、靶向、胃肠造口这一整套拉下来有多狼狈,你才会发现,之前只是因为怕肠镜“痛”,现在是真的“痛不堪言”。
不是让你清心寡欲、只喝白粥就能远离所有癌症。而是如果你的饮食,已经长期重油、重腌、加辣、偏咸,而且运动少,很久没查过相关指标,那么哪怕你近期觉得身体还行,也该早点做一次排查。

换句话说,不是白粥预防癌症,是你该学会胃口要按肠子的承受来过日子。肠癌不是年轻人才安全,不是瘦子就不会得,不是多喝水就能解决。
多说一句,中老年长期便秘,也是一种高风险信号。不是所有便秘都会发展成癌症,但便秘本身就意味着肠道功能异常,对毒素排除效率低下,这就是问题堆叠的起点。
每一个“不碍事”的念头,最终都是疼痛来买单。你越舍不得做检查,越容易错过治疗时机。
肠癌是吃出来的病,也可以用“吃”来调回去。不吃三物,不是不让你享受生活,而是不让你把生活变成病床。

每天超800人因肠癌死亡,这已经不仅仅是医学问题,更是社会共识问题。别等到吃不下饭了,才回头想:当初那几口真的值吗?
参考文献:
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[3]张婧瑶,胡靖宇,孙丽君.大肠癌早期筛查及其重要性探析[J].现代医药卫生,2025,41(2):169-172.
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